Paleta de Cordeiro ao Vinho Branco

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  • Ingredientes

1 peça de Paleta de Cordeiro (aprox.1,8 kg)

  • Tempero

2 colheres de sobremesa de sal fino
1 garrafa de vinho branco seco
5 dentes de alhos amassados
50gr de ervas finas ( própria para esse tipo alimento)

  • Acessórios

Grelha Argentina Giragrill

  • Modo de preparo

Passe o sal fino por toda a peça (marmorizar), coloque em uma travessa e adicione o alho amassado, as ervas e todo o vinho, misture bem com a carne e deixe descansar na geladeira por 12 h, (de vez em quando jogue o tempero que se formou na travessa sobre a carne)
Retire a peça e envolva em papel alumínio, coloque na grelha sobre a brasa por 2 horas, retire o papel alumino e deixe dourar por 3 minutos cada lado. Pronto, é só servir.

Receita: Laerte Piubelli